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廚房通風排煙系統清洗主要包括集煙罩、排煙管道以及排煙風機等的清洗，不同部位材料的不同，清洗方法會有所不同，下面大隆小編帶大家一起了解如何清潔廚房通風排煙系統？
廚房通風排煙系統清潔，這幾點一定要注意！
1、切斷電源，首先注意清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業樓宇的廚房通風排煙系統相對較大。與家用抽油煙機不同，每個部件都可以拆下。例如，排氣罩的清潔需要技術人員進入煙道，先用工具將較厚的一部分油污鏟除。由于積聚了大量的油污，因此必須使用更專業的化油劑。用高壓清洗機噴射化油劑后半小時，用清水沖洗干凈。
有些廚房通風排煙管道相對較窄，技術人員無法進入管道。為了避免管道內的油煙留下安全和使用隱患，許多公司通常使用機械設備來打開管道，再進行清潔工作。這種方法相對簡單且清潔程度也非常干凈，有些排煙管道本身很復雜，手動清洗可能會留下死角。
選用設備開孔清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理，否則會發生漏油現象，留下安全隱患，在酒店的廚房設計之初就應該要注意到這一點。
2、清潔風機。經過長時間的運行之后，風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重，風機的內部空間會因油污而變小，通風排煙效果會越來越差。要清潔風機，首先要拆下風機，清潔內部葉輪和內壁；然后清潔風機表面。
在組裝之前，要給風機內的傳動裝置添加潤滑油，以確保風機靈活通風排煙。這一步比較關鍵，由經驗豐富的技術人員操作比較好。
3、清潔油煙凈化器。廚房通風排煙系統的通風效果也受到油煙凈化器的影響。在油煙凈化器長時間使用后，大量的油污會積聚在內板和濾網上，并且油煙的凈化效果會惡化。
根據一些數據表明，大約80％的廚房通風排煙不良，這是由于長期缺乏對油煙凈化器內置過濾器清潔的關注。由于油煙凈化器有好幾種類型，首先用清潔劑浸泡，然后根據不同類型凈化器結合清洗機進行清洗。
